San Ángel
El Cardenal de San Ángel se ubica, desde 2011, en una bella casona de la avenida bautizada por Porfirio Díaz como Avenida de la Paz y que muchos de los capitalinos conocimos como el Restaurante Tasca Manolo.
La casa que había permanecido cerrada por varios años fue objeto de una minuciosa restauración que permitió recuperar sus características arquitectónicas y materiales originales para ponerlos a salvo, al destinarla para uso exclusivo de salón comedor y ubicar fuera de ella las instalaciones requeridas para el funcionamiento del restaurante. En este planteamiento funcional resulta notable la ubicación de las instalaciones de la cocina en una especie de caja de cristal atrás de la casa, la cual puede ser observada por los comensales desde diferentes ángulos, con lo que el concepto de cocina abierta se expresa plenamente.
UBICACIÓN:
Av. de la Paz Núm. 32,
Col. San Ángel,
Ciudad de México
TELÉFONO:
55 5616.5187
55 5550.0452
55 5616 6124
HORARIOS:
Lunes a sábado:
de 8 a 18:30 hrs.
Domingos:
de 8:30 a 18:30 hrs.
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